Mediajawa— Tidak ingin berpuas diri dengan hasil yang sudah ada, Lapas Perempuan Kelas IIA Martapura terus berupaya "naik kelas" dalam urusan produk kemandirian. Kepala Seksi Kegiatan Kerja (Kasi Giatja), Rose Mery KD, melakukan koordinasi mendalam dengan LPK Marlina guna memperluas cakrawala ilmu dan inovasi bagi warga binaan, Jumat (23/1).
Koordinasi yang berlangsung di LPK Marlina ini bertujuan untuk menyusun skema pelatihan lanjutan yang lebih spesifik. Fokus utamanya bukan lagi sekadar mengajarkan cara membuat kue, melainkan pada peningkatan mutu, variasi resep kekinian, serta teknik pengolahan yang lebih profesional agar produk warga binaan mampu bersaing di pasar premium.
Kasi Giatja, Rose Mery KD, menjelaskan bahwa langkah ini merupakan bentuk pengembangan dari program yang telah berjalan. "Warga binaan kami sebenarnya sudah mahir memproduksi kue kering, namun dunia kuliner berkembang sangat cepat. Kami menggandeng LPK Marlina untuk menyuntikkan ilmu-ilmu baru, mulai dari teknik dekorasi yang lebih estetik hingga rahasia tekstur kue yang lebih tahan lama tanpa bahan pengawet. Kami ingin ilmu mereka tidak stagnan," jelas Rose Mery.
Ia menambahkan, pengayaan keterampilan ini penting agar warga binaan memiliki rasa percaya diri yang tinggi saat bebas nanti. Dengan sertifikasi dan bekal ilmu dari lembaga profesional, mereka diharapkan memiliki standar kerja yang setara dengan industri tata boga di luar lapas.
Pemilik LPK Marlina, Serly Marlina, mengapresiasi semangat Lapas Perempuan Martapura yang konsisten mengembangkan potensi warga binaannya. "Kami melihat ada potensi besar yang bisa dipoles lebih tajam lagi. Dalam pelatihan yang kami rancang nanti, fokusnya adalah pada upgrading skill. Kami akan berbagi teknik-teknik khusus yang biasanya hanya digunakan di toko kue besar, sehingga kualitas produksi di Lapas benar-benar meningkat secara signifikan," pungkas Serly.
Melalui sinergi ini, diharapkan produk kue kering karya warga binaan Lapas Perempuan Martapura tidak hanya menjadi sekadar kudapan, tetapi menjelma menjadi produk unggulan yang eksklusif dan dicari oleh masyarakat luas karena kualitas dan inovasi rasanya
- LPP Martapura
