MediaJawa — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru melalui brand pembinaan kemandirian “LA New City” mencatat peningkatan produksi keripik pisang selama bulan Ramadhan seiring meningkatnya permintaan pelanggan, Kamis (26/2). Produk ini semakin diminati sebagai camilan berbuka puasa.
Peningkatan produksi dilakukan secara terencana dengan tetap menjaga standar mutu. Proses diawali dari pemilihan bahan baku pisang berkualitas, pengirisan yang seragam, hingga teknik penggorengan yang tepat untuk menghasilkan tekstur renyah dan rasa yang konsisten.
Dalam setiap tahapan, aspek kebersihan menjadi prioritas utama. Para Warga Binaan yang terlibat memastikan peralatan produksi selalu bersih, menggunakan perlengkapan yang sesuai, serta melakukan pengemasan secara rapi agar produk aman dan layak dikonsumsi.
Kepala Lapas (Kalapas) Kotabaru, Doni Handriansyah, menegaskan bahwa peningkatan produksi tidak mengurangi komitmen terhadap kualitas. “Permintaan yang meningkat di bulan Ramadhan menjadi motivasi bagi kami untuk terus menjaga kebersihan, kerenyahan, dan cita rasa agar kepercayaan pelanggan tetap terjaga,” tegasnya.
Sementara itu, Aprilita Dwi Imasari menyampaikan bahwa tim produksi bekerja lebih optimal untuk memenuhi pesanan. “Kami memastikan setiap proses dilakukan dengan teliti sehingga meskipun jumlah produksi meningkat, kualitas rasa dan kerenyahan tetap konsisten,” jelasnya
Kegiatan ini selaras dengan 15 Program Aksi Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan Tahun 2026, khususnya dalam penguatan pembinaan kemandirian dan peningkatan produktivitas Warga Binaan melalui usaha yang bernilai ekonomis dan berdaya saing.
