Berikan Nilai Tambah Ekonomi, Warga Binaan Lapas Amuntai Sulap Hasil Ternak Jadi Nugget

MediaJawa – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Amuntai terus mengembangkan pembinaan kemandirian yang produktif bagi Warga Binaan. Setelah sebelumnya melaksanakan panen ayam pedaging, hasil peternakan tersebut kini diolah menjadi nugget ayam melalui kegiatan pembinaan keterampilan, Sabtu (26/9/2026).

Kegiatan ini menjadi bentuk pemanfaatan hasil peternakan secara berkelanjutan dengan memberikan nilai tambah pada komoditas yang dihasilkan. Warga Binaan terlibat langsung dalam proses pengolahan, mulai dari menyiapkan bahan, membuat adonan, membentuk, memberikan lapisan tepung, hingga menghasilkan nugget yang siap diolah lebih lanjut.

Kepala Lapas Kelas IIB Amuntai, Gusti Iskandarsyah, mengatakan kegiatan tersebut merupakan bagian dari upaya mengintegrasikan program ketahanan pangan dengan pembinaan keterampilan pengolahan hasil pangan bagi Warga Binaan.

“Ayam yang sebelumnya kita budidayakan dan panen tidak hanya menjadi hasil peternakan, tetapi juga kita kembangkan menjadi produk olahan berupa nugget. Dengan demikian, Warga Binaan dapat belajar dari proses budidaya hingga pengolahan hasilnya menjadi produk yang memiliki nilai tambah,” ujar Gusti.

Menurutnya, keterampilan pengolahan pangan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai bekal kemandirian. Melalui praktik secara langsung, Warga Binaan diharapkan memperoleh pengalaman yang dapat dimanfaatkan untuk membuka peluang usaha maupun bekerja setelah selesai menjalani masa pembinaan.

Salah seorang Warga Binaan, Iqbal, mengaku senang dapat mengikuti proses pembuatan nugget ayam dan memperoleh keterampilan baru.

“Kami jadi tahu bahwa hasil ternak bisa diolah lagi menjadi produk seperti nugget. Mulai dari menyiapkan bahan sampai proses pembuatannya kami pelajari bersama. Semoga keterampilan ini bisa menjadi bekal yang bermanfaat ketika nanti kembali ke masyarakat,” ungkap Iqbal.

Kegiatan pembuatan nugget ini sekaligus menunjukkan kesinambungan program pembinaan kemandirian di Lapas Amuntai, dari budidaya ayam pedaging, proses panen, hingga pengolahan menjadi produk pangan. Dengan pola tersebut, Warga Binaan tidak hanya memperoleh keterampilan produksi, tetapi juga belajar melihat peluang peningkatan nilai ekonomi dari suatu hasil usaha.

Melalui berbagai kegiatan produktif tersebut, Lapas Amuntai berkomitmen terus menghadirkan pembinaan yang memberikan pengetahuan, pengalaman, dan keterampilan nyata sebagai bekal bagi Warga Binaan untuk membangun kehidupan yang lebih mandiri dan produktif setelah kembali ke tengah masyarakat.