MediaJawa – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru terus berinovasi dalam pembinaan kemandirian Warga Binaan melalui pengembangan produk UMKM. Kali ini, Lapas Kotabaru menghadirkan produksi keripik usus, Selasa (6/1) sebagai gebrakan baru yang melengkapi produk sebelumnya seperti keripik pisang, singkong, sukun, dan tempe.
Kegiatan produksi keripik usus dilaksanakan dengan melibatkan Warga Binaan secara aktif di area pembinaan kemandirian. Program ini bertujuan membekali Warga Binaan dengan keterampilan usaha yang dapat dikembangkan secara mandiri setelah menjalani masa pembinaan.
Dalam pelaksanaannya, proses pembuatan keripik usus dilakukan dengan memperhatikan standar kehigienisan secara menyeluruh. Mulai dari pemilihan bahan baku, proses pencucian, pengolahan, penggorengan, hingga pengemasan dilakukan secara bersih dan terkontrol guna menghasilkan produk yang aman dan berkualitas.
Kepala Lapas (Kalapas) Kotabaru Doni Handriansyah menyampaikan, “Setiap inovasi produk pembinaan harus dibarengi dengan penerapan standar kebersihan yang ketat, agar hasil produksi tidak hanya bermanfaat sebagai sarana pembelajaran, tetapi juga layak dipasarkan sebagai produk UMKM.”
Warga Binaan berinisial R menuturkan bahwa kegiatan ini memberinya pengalaman baru dalam dunia usaha. “Dari kegiatan ini kami belajar proses produksi yang benar dan bertanggung jawab, terutama dalam menjaga kualitas dan kebersihan produk sebelum dipasarkan,” tuturnya.
Melalui kegiatan ini, Lapas Kotabaru menunjukkan komitmennya dalam mendukung 15 Program Aksi Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan Tahun 2026, khususnya pada aspek pembinaan Warga Binaan dan penguatan UMKM sebagai upaya mewujudkan kemandirian dan produktivitas berkelanjutan.
